腌制生姜起白沫了怎么回事?怎么办(泡生姜起白沫怎么回事)
密封不好或进水了。 可以添加适量的盐或白醋,这样可以有效消除白沫。
腌制生姜的做法,准备材料:生姜:1000克、青红椒:600克、粗盐:180克、米醋:50克、花椒:10克、白酒:15克。
1、生姜用清水清洗干净,青红椒同样用清水清洗干净备用。
2、把洗净的生姜和青红椒,放到阴凉处晾干水分备用。
3、把粗盐倒入干净的容器里,然后倒入适量的开水,把盐化开备用。
4、把花椒放进另一个容器里,然后倒入开水浸泡一会备用。
5、把晾干的生姜和青红椒放到坛子里,然后盐水和花椒水,再加少许米醋和白酒。
6、盖上盖子,坛沿上倒上适量的清水密封保存,腌制15天。
7、15天后生姜就腌制好了。
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