山牛蒡十个月婴儿能吃吗

山牛蒡十个月婴儿能吃吗

宝宝的肠胃功能尚未发育完善，牛蒡性寒，宝宝吃了容易引起腹泻、腹痛等不适。 宝宝吃过量牛蒡还会引起神经兴奋，出现夜啼、夜惊等现象。 建议3岁以内的宝宝不要食用牛蒡。

不能吃

3岁以下的宝宝由于脾胃尚无法承受过度虚寒的冲击，所以用量不得多于一日3克，若疮疡肿毒过盛的宝宝则可以适当添加用量。 若出现惊厥、腹泻等情况请立即停止服食。

牛蒡是一种很营养的食物，相信很多人对它是比较熟悉的，其除了营养，并且食疗效果也非常好，能够健胃通便、疏风散热、抗癌抑癌、改善骨质疏松、减肥美容、抗衰老、补钙等。 那么牛蒡如此好，宝宝是否可以吃呢？宝宝怎么吃牛蒡合适？下面我们一起来看看吧！



答案是：3岁以内的宝宝不可以吃牛蒡。

宝宝是个娇嫩的群体，肠胃功能尚未发育完全，而由于牛蒡性寒，宝宝吃了容易引起腹泻、腹痛等不适。 宝宝吃过量牛蒡还会引起神经兴奋，出现夜啼、夜惊等现象。 所以，建议3岁以内的宝宝不要食用牛蒡。

一、牛蒡排骨汤

食材：排骨300g、牛蒡1根、姜片4片、盐适量、小葱2棵。

做法：

1、先把排骨切块洗净，牛蒡去皮切块后放入放有白醋的水中（防止牛蒡变黑）；

2、然后在锅中放水，放入排骨焯水，捞出清洗干净表面的浮沫；

3、接着把排骨、姜片和小葱结放入砂锅中，用大火煮开；

4、再改为小火慢慢炖一个小时，加入牛蒡继续煲炖半小时，最后放盐调味即可。

二、莲子牛蒡鸡汤

食材：鸡肉半只、牛蒡半根、莲子30g、葱1根、盐适量、姜4片。

做法：

1、先把鸡肉切成大块，牛蒡去皮切大块，葱切断儿，姜切片；

2、然后将鸡块放锅中焯水，捞出洗干净备用；

3、接着把鸡块、牛蒡、莲子、姜片和葱断儿放砂锅里面；

4、大火煮开后转小火煲1.5个小时，最后加盐调味即可。

1、牛蒡最流行的吃法就是泡水喝，大家若是将牛蒡丝泡在水里的时候，当水变成铁锈色时必须再换清水，否则不能保持牛蒡的原色。 初饮者部分会出现排便功能增强(不是水泻)现象。

2、牛蒡很容易流失水分或产生木质化现象，所以买回家后要趁早食用，由于牛蒡在保存期间会不断变硬，香气也会逐渐散失，因此最好不要大量购买。

3、牛蒡如果一时吃不完，可以先将要食用的份量切下清洗，原则上较细的一端先食用，剩余的部分不要碰到水，用报纸或保鲜膜包住，放在阳光晒不到的阴凉地方，如果沾湿的报纸包裹牛蒡，放在冰箱冷藏室的最下层即可。

4、如果买回来的牛蒡还带有叶子，必须先将叶子切除再保存，如果真的保存过久，牛蒡已经风干枯萎了，不妨先放在水中一段时间后再行烹调。

5、此外，也可以将牛蒡煮熟后分装在塑胶袋中，再放入冷冻库中保存，如此不但能延长保存期限，烹调时也只需解冻即可使用，十分快速方便。

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