清蒸皮皮虾的做法蒸多久(清蒸皮皮虾的做法蒸多久窍门)

清蒸皮皮虾之前需要将虾清洗干净。 放在烧开水的蒸锅上。 大火蒸8～10分钟。 焖2分钟后即可出锅。 可以在蒸制前在虾上撒少许料酒和姜片。 能使皮皮虾味道更佳。 出锅后的皮皮虾可以淋上热油或者蘸姜醋汁食用。 口感较好。

清蒸皮皮虾的做法和蒸制时间

清蒸皮皮虾前需要将鲜活的皮皮虾清洗干净。 放在烧开的蒸锅中蒸8～10分钟。 蒸好后不要马上出锅。 焖2分钟再出锅可以防止虾肉回缩。 使皮皮虾口感较好。 冷冻的皮皮虾建议延长蒸制的时间。

清蒸皮皮虾时可以在皮皮虾上面撒上适量的料酒和姜片去腥。 也能使虾肉更加入味。 注意皮皮虾不要蒸制太长的时间。 否则会使虾肉收缩。 导致水分流失。 口感变差。

皮皮虾出锅后可以均匀的码在盘子中。 在锅中倒入油。 烧热后加入花椒和干辣椒。 爆香后关火。 将其均匀的浇在皮皮虾的身上。 可以使香味更加突出。 也可以在食用时蘸取姜醋汁。 保持皮皮虾的原汁原味。

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