夏至养生 至清热解暑就靠这10种食物
夏天最讨厌的就是热。它的热量使我们的食欲慢慢下降。我们没有胃口，总是想吃点凉的。在这个炎热的夏天，我们应该吃什么？我可以吃什么来消暑？
丝瓜
具有清热解暑的功效。古代医书记载和《本草纲目》都说丝瓜能“清热利肠”。夏天吃点丝瓜汤，可以解暑。煲汤时，煮的时间不宜过长，最好保持丝瓜的鲜绿色。丝瓜皮及其丝瓜花烧水代茶，也有防暑解热的功效。
西瓜
它既能清热解毒，解闷止渴，又能利尿助消化，所以人们一定要吃一些西瓜。西瓜汁中还含有丰富的人体所需的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐、胡萝卜素、维生素C等。
绿豆
工作了又工作了，喝一碗绿豆汤，自有一种神清气爽、解渴解暑、神清气爽的感觉。这是因为绿豆有清热、止渴、利尿的功效。
陈醋
夏天人多喝水，胃酸相应减少，使食欲下降。适量的醋可以增加胃酸的浓度，刺激食欲，帮助消化。如果在烹饪过程中加入醋，胃酸会增加并浓缩，从而增加食欲。夏季是肠道传染病的流行季节，忌妒还能提高胃肠道的杀菌效果。此外，烹饪时加入几滴醋，会减少蔬菜中维生素C的流失，有利于食物中铁的吸收。
苦瓜
有些人认为西瓜是解暑之宝。其实理论上，苦瓜是最开胃爽口的瓜类食物。中国人自古就有“苦能清热”、“苦能健胃”的经验。中医认为，苦瓜性苦，性寒，能清热泻火。苦瓜的苦味可以刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，清热防暑，所以夏天吃苦瓜刚刚好。灌鲜苦瓜汁或煎汤，是肝火胃热、烦渴上腹疼痛、湿热痢疾的好辅食。苦瓜凉茶喝了很提神。
茄子
《本草纲目》说:“茄子味甘，性寒，无毒。可用于治疗寒热、五脏劳损、瘟疫。吃茄子能活血止痛，止痢利尿，消肿润肠”。《林逸安祖要》说茄子“广中散血止泻”。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P能增强细胞间的粘附，防治微血管脆化出血，促进伤口愈合。因此，常吃茄子可以防治脑出血、高血压、动脉硬化等疾病，对慢性胃炎也有一定的治疗作用。
茶开水
有经验的保健医生经常指导人们通过喝茶来补充钾。钾是人体重要的微量元素。钾可以维持神经和肌肉的正常功能，这是心肌的正常运动。如果缺钾，人会感到疲劳和虚弱，他们的耐热性会降低。缺钾严重时会导致心律失常和全身肌无力。茶叶含钾较多，约占其比重的1.5%。钾容易随汗液排出，夏季首选温度适宜的茶。
黄瓜
《本草经》中提到黄瓜“味甘性寒，能清热利水”，所以在炎热的夏天多吃黄瓜是有益的。黄瓜的含水量为96%~98%，是蔬菜中含水量最高的。它所含的纤维素非常嫩，对促进肠道内腐烂食物的排泄，降低胆固醇有一定的作用。
盐开水
中医说“开水是万药之王”。从营养的角度来说，所有含糖饮料都不如开水有价值，因为纯净的开水进入人体后能被胃迅速吸收，进入血液循环发挥代谢作用，调节体温，清洁人体内环境。饮用开水应选择煮沸后自然冷却的新鲜冷开水(20℃至25℃)。这种开水具有特定的生物活性，容易通过细胞膜进入细胞，被迅速吸收利用。喝开水的时候最好加点盐。夏季气温高，出汗多，体内盐分减少，体内渗透压会失去稳定性，导致中暑，多喝咸开水或咸茶可以补充体内流失的盐分，从而达到防暑的效果。
冬瓜
它有很好的清热解暑的作用。夏天多吃冬瓜，解渴利尿。因为是利尿剂，含钠很少，是慢性肾炎水肿肿胀、营养不良水肿、孕妇水肿的好产品。它含有人体必需的多种维生素和微量元素，能调节人体的代谢平衡。
预防中暑食谱
夏季防暑食谱1:莲藕炖老鸭
食材:湖鸭莲藕。
调料:盐、味精、胡椒粉。
制作:将飞水处理后的鸭子和莲藕片放入沸水锅中，加入适量的盐、味精、胡椒粉等。，又炖了一个小时。
小贴士:选择湖鸭是因为它更瘦，脂肪含量更少。鸭子在水里飞的时候，加入料酒可以去除腥味。
鸭肉凉拌是夏季极佳的滋补食品，营养丰富。它具有除湿、解毒、滋阴、燥湿、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等功能。它非常适合在炎热的夏天吃。这道菜的准备太简单了，用的食材和调料也很家常。这汤含有鸭肉中莲藕的甜味，鸭肉的醇香和莲藕的鲜香，可以算是很好的夏季滋补汤。
夏季防暑食谱2:绿豆五花汤
食材:五花肉1个，绿豆250克，精盐15克。
工作方法
1.猪肚洗净切成片，炒锅加水，用精盐炖煮。
2.绿豆洗净后，放入砂锅加水(水不要过绿豆)，煮至开花，去掉豆皮，将汤倒入炒锅，用温水煨半小时。闻到香味就可以吃了。
下一篇：冬季养生 大雪节气的养生之道上一篇：四时田园杂兴春日诗句意思