花粉可以直接吃吗？花粉的正确食用方法

我们周边围绕着很多植物，当植物开花时，我们总是先被艳丽的花朵吸引住目光，却很少注意到花朵上小小的花粉，也许只有对花粉过敏的人在经过一片花丛，或接过一捧鲜花是疯狂的打喷嚏，它才会在人们的脑海中出现。

花粉粒极其微小，小的只有几微米，大的有2000微米，但还是肉眼无法瞧见；我们肉眼看到的花粉其实是花粉粒聚集在一起形成的花粉团或花粉块，只有通过显微镜或电镜，我们才能够见到它的庐山真面目。

雄蕊上的花药

那么，花粉粒究竟长什么样子的呢？花粉粒是如何传播萌发的？你知道，花粉也是可以吃的吗？

一、花粉粒的形态

花粉粒和鸡蛋不一样，鸡蛋是一颗卵，也就是说一个鸡蛋就是一个细胞，而花粉粒是一个孢子堆，它存在于种子植物雄蕊上的花药之中，里面有营养细胞和生殖细胞。

柳树花粉粒

西番莲花粉粒

各种形态的花粉粒

营养细胞为花药的萌发提供基础营养，而生殖细胞能够产生雄性配子。

花粉粒会被风或者昆虫传播出去，沾到雌蕊的柱头上，在柱头上萌发，让精细胞与花朵子房内的胚珠结合，从而形成受精卵，受精卵发育成熟后，种子就形成啦。

胚珠受精过程

二、花粉的识别

人类都知道不能近亲结婚，植物当然也遵循这一自然规律（除了自花授粉的植物），那它们是如何避免的呢？

原来经过上亿年的进化，种子植物的花粉已经进化出了识别系统，能够识别并排斥同株或同花以及亲缘性较远的植物，如果不幸被带到了这些花朵的柱头上，花粉粒是不会萌发的。

等到花粉粒落到同种不同株的花朵柱头上，才会被柱头接受，开始吸水膨胀，从萌发孔长出花粉管，直达花朵子房内部，送出精细胞。花粉粒的使命就完成啦。

三、蜂花粉

然而，花粉粒的自然使命——传宗接代已经完成，我们人类却发现了花粉的另一作用。花粉被人们当成了食物。

蜂花粉是蜜蜂采蜜后带回来的花粉团，在蜂巢内储存、发酵后形成的花粉。我们知道蜜蜂是勤劳的小昆虫，所以它采回来的花粉会很杂，如果这附近的蜜源地正好有同种花较多，就会形成油菜花粉、玉米花粉、茶花粉、等等。

花粉的正确食用方法

蜂花粉是一种营养价值很高的保健品，花香浓郁，含有多种氨基酸和维生素以及各种活性物质。能够增强人体免疫力，抗衰老等。

1.直接食用相信很多人都不知道，花粉是纯天然的一种食品，它可以直接食用，这种食用方法保留了花粉最大的营养价值，它避免了花粉在加工过程中有益的物质的流失，有利于人体获取更多的营养元素。

2.花粉泡温水也可以用花粉泡水喝，但是要注意用水冲泡时，水温不得高于60度，否则会影响到花粉的效果。花粉经过温水冲泡后，会有一股淡淡的花香，闻着沁人心脾，而且口感非常好。

3.同蜂蜜泡着喝该食用方法一般在早晨空腹时食用为佳，比较容易吸收。但对于一些空腹食用后出现胃部不适者来说，则可以改到饭后服用。这种方法的功效在于能逐渐促进身体新陈代谢功能，增加皮肤的抵抗力，常服用更有强身健体之效。

4.连同牛奶、酒等饮料同饮还可以把花粉和牛奶、酒等饮料一起喝。在日本，人们经常将花粉浸泡在酒中，而且这种酒被当做强身健体的好物。

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