汤圆的做法大全步骤

准备食材：糯米粉300克，核桃20个，黑白芝麻30克，花生米一小把，红糖1块，肥肉1块。

操作步骤：

1.首先将核桃20个将其去掉外皮，然后放入碗中备用。 这里我们在挑选核桃的时候可以是薄皮核桃也可以是硬皮核桃。 坏掉的核桃大家一定要记得去除。 否则会影响汤圆的口感哦。

2.花生米一小把放在清水中给它清洗干净，然后沥干水分放置一旁备用。 黑白芝麻同样放在清水中清洗干净。 同样沥干水分备用。

3.炒锅烧热在里面不用放食用油，将准备好的花生米和核桃仁炒香。 黑白芝麻同样将其放在炒锅中炒香。 大家在炒制的过程中可以用中小火慢慢地炒制。 煸炒出里面的香味就可以啦。

4.花生米炒好之后放凉，然后给它去皮放在碗中备用。 再将这个处理好的花生米放在蒜臼子中给它捣碎。 捣成小颗粒状就可以了，不需要捣得太碎否则影响口感。 核桃同样给它捣碎放入碗中备用。

5.将准备好的红糖一块切成小丁，给它放入碗中备用。 肥猪肉一块同样将其切成片然后再切成丁放入碗中备用。

6.然后将红糖和猪肉一起放在花生米中，要根据自己的口味加入少许的白糖。 然后将其搅拌均匀。 再用手给它揉搓均匀。 然后放在冰箱的冷冻室给它冷冻20分钟备用。

糯米粉加入适量的温水给它揉成光滑的面团。 加水的时候要记得少量多次的加入，而且一定要用温水不要用凉水哦。 用这个方法和出来的糯米面团，特别的柔软，而且一点也不粘手。 然后盖上盖子给它静置五分钟就可以了。

最后，我们取出馅料，将馅料揉成大小均匀的小圆球。 在案板上撒上少许的糯米面粉，然后将这个面团给它分成大小均匀的剂子。 取每一个剂子给它按压成饼状，再将准备好的馅料包裹起来就可以了。 封这个口的时候，大家可以利用左手的虎口来包。 一边转一边把它捏拢，直至揉搓成一个圆球就可以啦。

综合上述，这就是包汤圆的简单步骤大全。

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